Азу по-татарски

Азу по-татарски

Национальные блюда3 июля 2009 г.

Говядша или конина 500 г, картофель 6 шт., лук репчатый 1 шт., соленые огурцы 2 шт., томат-пюре 2 ст. ложки, масло 2 ст. ложки; перец, чеснок (по вку ...

Читать дальше

Заправка для салатов

Заправка для салатов

Холодные соусы и заправки3 июля 2009 г.

Масло растительное 1 стакан, уксус 3%-ный 1 стакан, сахарный песок 1 чайн. ложка; перец молотый, соль (по вкусу). Далее... ...

Читать дальше

Рыба, фаршированная кашей

Рыба, фаршированная кашей

Рыбные блюда3 июля 2009 г.

Рыба 750 г, гречневая крупа 1/2 стакана, яйцо 2 шт., сметана 1 стакан, лук репчатый 1 шт., мука 1 ст. ложка, маргарин или масло 3 ст. ложки; соль, пе ...

Читать дальше

Зайчатина, жаренная в сметане

Зайчатина, жаренная в сметане

Блюда из диких животных и дичи3 июля 2009 г.

Заяц 1/2 тушки, шпиг 100 г, сметана 2 стакана, масло топленое 3 ст. ложки; соль (по вкусу). Далее... ...

Читать дальше

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Супы3 июля 2009 г.

Кости 500 г, квашеная капуста 500 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., мука пшеничная 1 ст. ложка, маргарин 2 ст. ложки, томат-пюре 2 ст. ложки; сол ...

Читать дальше

Соленая салака, килька, тюлька, хамса под майонезом

Соленая салака, килька, тюлька, хамса под майонезом

Сельдь, рыба, креветки3 июля 2009 г.

Рыба пряная, соленая или маринованная 400 г, свежие помидоры 4 шт., майонез 2 ст. ложки, зелень укропа. Далее... ...

Читать дальше

Иола кушман (редька с молоком, блюдо коми)

Иола кушман (редька с молоком, блюдо коми)

Супы холодные3 июля 2009 г.

Редька 200 г, молоко 4 стакана, картофель 2 шт., соль (по вкусу). Далее... ...

Читать дальше

Бифштекс по-домашнему

Бифштекс по-домашнему

Изделия из рубленого мяса3 июля 2009 г.

Мякоть говядины 400 г, масло сливочное 2 ст. ложки, лук репчатый 3 шт., соль, перец (по вкусу). Далее... ...

Читать дальше

Картофельный холодец

Картофельный холодец

Салаты, винегреты2 июля 2009 г.

Картофель 10 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 10 зубчиков, масло растительное 4 ст. ложки; соль, перец (по вкусу), зеленV укропа или петрушки. Дал ...

Читать дальше

Солянка мясная жидкая

Солянка мясная жидкая

Супы2 июля 2009 г.

Кости 500 г, мясопродукты 300 г, соленые огурцы 4 шт., лук репчатый 2 шт., томат-пюре 2 ст. ложки, маргарин 3 ст. ложки, каперсы 1 ст. ложка, маслины ...

Читать дальше

Домашнее жаркое

Домашнее жаркое

Мясные блюда2 июля 2009 г.

Говядина 500 г, картофель 8 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 2 шт., сало топленое 4 ст. ложки, томат-пюре 2 ст. ложки, соленые огурцы 2 шт.; чеснок ( ...

Читать дальше

Солянка мясная на сковороде

Солянка мясная на сковороде

Мясные блюда1 июля 2009 г.

Мясо вареное 200 г, колбаса вареная 100 г, капуста квашеная 1,5 кг, лук репчатый 2 шт., огурцы соленые 2 шт., каперсы 1 ст. ложка, томат-пюре 3 ст. л ...

Читать дальше

Рыбные биточки

Рыбные биточки

Рыбные блюда1 июля 2009 г.

Филе рыбы (треска, окунь, хек) 200 г, масло растительное 1 ст. ложка, яйцо 1 шт., лук репчатый 1 шт., сухари панировочные; соль, перец (по вкусу). Да ...

Читать дальше

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой

Салаты, винегреты1 июля 2009 г.

Картофель 2 шт., морковь, свекла, огурец соленый по 1 шт., капуста квашеная 1 стакан, лук репчатый 1 головка, масло растительное 2 ст. ложки; перец м ...

Читать дальше

Тшака ырош, (холодный грибной суп по-коми)

Тшака ырош, (холодный грибной суп по-коми)

Супы холодные30 июня 2009 г.

Квас хлебный 1,5 л, картофель 4 шт., грибы сухие 100 г, лук репчатый 1/2 головки, лук зеленый 80 г, яйцо 2 шт., масло растительное или сметана 4 ст. ...

Читать дальше

Кабачки, фаршированные мясом

Кабачки, фаршированные мясом

Мясные блюда30 июня 2009 г.

Кабачки 2 шт., мякоть мяса 200 г, рис!/з стакана, лук репчатый 1 шт., сметана 2 ст. ложки, томат-пюре 2 ст. ложки, мука 1 ст. ложка, маргарин 1 ст. л ...

Читать дальше

Суп по-чернушински

Суп по-чернушински

Супы30 июня 2009 г.

Мясо 300 г, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., маргарин 1 ст. ложка; соль, перец (по вкусу). Для лапши: мука 1 стакан, яйцо 1 шт., соль (по вкусу). Д ...

Читать дальше

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты

Салаты, винегреты30 июня 2009 г.

Капуста квашеная 800 г, масло растительное 2 ст. ложки, сахарный песок 1 ст, ложка, зелень. Далее... ...

Читать дальше

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Супы30 июня 2009 г.

Кости 500 г, капуста свежая 500 г, морковь 1 шт., петрушка 1 шт., репчатый лук 1 шт., маргарин 2 ст. ложки, томат-пюре 1 ст. ложка. Если щи готовят с ...

Читать дальше

Винегрет с рыбой

Винегрет с рыбой

Салаты, винегреты30 июня 2009 г.

Филе рыбы (хек, треска, морской окунь), 300 г, картофель 3 шт., свекла 1 шт., морковь 2 шт., огурцы соленые 2 шт., майонез 1/2 банки, помидоры 2 шт.; ...

Читать дальше