Почистить груши, протереть их, смешать с лимонным соком и положить в нижний сосуд пароварки. Растереть шоколад, положить его в сосуд для риса вместе со сливками и установить в верхнюю емкость. Варить на пару 15-18 минут (в зависимости от спелости груш). Выложить груши, полить их горячим шоколадом. Сразу же подать к столу.

4 груши, половина лимона, 125 г кулинарного шоколада, 100 мл сливок.

• На 4 порции
• Подготовка: 15 мин.
• Термообработка: от 15 до 18 мин.