Котлета «казань»Национальные блюда4 июля 2009 г. (Фирменное блюдо) Далее... ...Читать дальше
Жаркое «казань»Национальные блюда4 июля 2009 г. (Фирменное блюдо) Далее... ...Читать дальше
Азу по-татарскиНациональные блюда3 июля 2009 г. Говядша или конина 500 г, картофель 6 шт., лук репчатый 1 шт., соленые огурцы 2 шт., томат-пюре 2 ст. ложки, масло 2 ст. ложки; перец, чеснок (по вку ...Читать дальше
Котлеты по-башкирскиНациональные блюда28 июня 2009 г. Баранина, говядина, конина, 500 г (всего), лук репчатый 2 шт., масло 1 ст. ложка (для поджарки лука), сало баранье для поджарки 2 ст. ложки; соль, пе ...Читать дальше
Белиш с бараниной, (башкирское блюдо)Национальные блюда25 июня 2009 г. Для т ест а: мука пшеничная 6 стаканов, молоко 1,5 стакана, вода 1/г стакана (для растворения соли), яйцо 3—4 шт., сало растопленное 2—3 ...Читать дальше
Пражитом кор яи (оленина, тушенная с картофелем; блюдо коми)Национальные блюда21 июня 2009 г. Оленина 500 г, картофель 8 шт., лук репчатый 2 головки, жир 2 ст. ложки, брусника или клюква 1 стакан; соль, перец (по вкусу), лавровый лист. Далее.. ...Читать дальше
Эчпочмак (татарское блюдо — треугольник)Национальные блюда14 июня 2009 г. Готовое тесто на 1 порцию: говядина 90 г, баранина 70 г, картофель 80 г, масло топленое 15 г, лук-репка 20 г; бульон, яйцо для смазки 1 шт.; соль, пе ...Читать дальше
