Белорусская кухня

Картофельные крокеты с мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке и откинуть на сито. Когда жидкость стечет, добавить яйца, соль и перемешать. Из картофельной массы сформовать небо ...

Пирожки картофельные с мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль и перемешать. Из полученной картофельной массы сформовать круглые лепешки, ...

Картофельная драчена со свининой

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить так же, как картофельную драчену с салом, но в картофельную массу добавить еще мелкие кусочки обжаренной свинины. Свинина — 300 г, ост ...

Картофельная драчена }}} Драчена - пошаговые рецепты с подробным описанием и фото

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, пищевую соду, перец, репчатый лук, спассерованный на сале, и все хорошо перемешать ...

Галки рыбные

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Филе рыбы нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду или молоко и перем ...

Картофельные оладьи

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, соду и перемешать. Пожарить оладьи. Подать с маслом или со сметаной. Картофель—1 ...

Белорусские копытки

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить соль, пищевую соду, пшеничную муку и, перемешав, раскатать на полоски. Полоски разрезать на кусочки длин ...

Мачанка

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Куски свинины с реберными костями обжарить, затем тушить. На бульоне, полученном при тушении, приготовить соус с пассерованным луком, сметаной и пет ...

Холодник

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Щавель нашинковать и сварить в воде или бульоне до готовности, затем охладить его. В охлажденный отвар со щавелем положить зеленый лук, растертый с ...

Суп грибной с ушками

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Из вареных грибов и лука приготовить фарш, а из отвара и части муки пюреобразный суп. Заправить суп уксусом. Из оставшейся муки замесить пресное кру ...

Борщ белорусский

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Кости от ветчины сварить вместе с мясом. Нашинкованные соломкой морковь, петрушку, лук спассеровать на жире, затем добавить томат-пюре и пассеровать ...

Клецки, фаршированные мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, откинуть на сито. Когда жидкость отстоится, слить ее, а крахмал добавить в натертый картофель, положить муку, сол ...

Белорусская национальная кухня

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Одной из самых характерных черт белорусской национальной кухни является широкое использование картофеля, который называют вторым хлебом. Повседневны ...