Пресное тесто раскатать в тонкую лепешку, смазать топленым маслом и завернуть в жгут. Затем жгут спиралеобразно закрутить и нарезать кусочками по 50 ...
Пресное тесто, замешанное на молоке, тонко раскатать, нарезать на полоски длиной 20 см и шириной 8 см. Полоски сложить вдвое, защипать края с двух с ...
Часть моркови и баранину отварить целиком. Остальную часть мяса обжарить на курдючном сале до полуготовности в кастрюле с луком и морковью, нарезанн ...
Кислое тесто выложить на стол, смазанный растительным маслом, и разделить на равные куски, затем раскатать их полосками длиной 60—70 см, сложить и п ...
Обжаренные кусочки баранины залить горячей водой или бульоном, добавить соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и довести до кипения. Затем доба ...
Характерной особенностью таджикской кухни является использование в большом количестве мясных продуктов и ограниченное — рыбы, яиц, отдельных видов к ...
