Заварить крепкий чай, соединить с молоком (1 : 1), довести до кипения, положить масло соль, сметану и еще раз закипятить. Разлить в чашки (пиалы) и подать с лепешками.

Молоко — 2 стакана, чай—1 ст. ложка, масло сливочное —2 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки.