Рыба 600 г, помидоры 8 шт., растительное масло 1/2 стакана, сухари молотые 1 ст. ложка; соль, перец (по вкусу), зелень петрушки.

Ставриду выпотрошить, промыть, посолить, поперчить. В сотейник, дно которого смазано маслом, положить кружки помидоров, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Подготовленную рыбу положить поверх помидоров и закрыть слоем

Помидоров. Залить маслом, посыпать молотыми сухарями и запечь в духовом шкафу.

Гарнир — жареный картофель.