Свекла 2 шт., огурцы соленые 2 шт., майонез 200 г, чеснок 1/2 головки, яйцо 2 шт.; перец (по вкусу), зелень петрушки.

Отварную свеклу и огурцы очистить от кожуры, у огурцов удалить семена, добавить чеснок, все пропустить через мясорубку.

Подготовленную массу поперчить и заправить майонезом. Хорошо размешать и положить на блюдо горкой, украсить ломтиками яиц, веточками петрушки.