Морковь 6 шт., чернослив 200 г, сметана 3/4 стакана, сахар 1 чайн. ложка; соль (по вкусу), зелень.

Очищенную и вымытую сырую морковь натереть на терке с крупными отверстиями или тонко нашинковать. Чернослив промыть в теплой воде, затем залить горячей и дать набухнуть 15—20 мин. Удалить косточки и нарезать дольками.

Морковь и чернослив смешать и перед подачей на стол заправить сметаной, сахаром, солью Выложить в салатник и посыпать укропом.

Салат можно приготовить с курагой (вместо чернослива), которую после промывания л набухания нарезать.