Кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной 1см, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон на масле. Затем выложить на блюдо, посыпать пассерованным до золотистого цвета луком, зеленью, вокруг положить нарезанные помидоры.

Кабачки — 5 шт., мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 6 ст. ложек, лук репчатый —

2 головки, помидоры — 2 шт.. зелень петрушки, укроп, перец черный молотый, соль.