Крупа «геркулес» 1 стакан или овсяная крупа (зерно) 3/4 стакана, морковь 1 шт., петрушка 1 шт., лук репчатый 1 шт., маргарин 2 ст. ложки, грибы сушеные 40 г; соль (по вкусу), специи.

Сушеные грибы промыть и сварить. Морковь и петрушку нарезать кубиками, лук нарезать мелко и все обжарить. «Геркулес» промыть горячей водой, овсяную крупу (зерно) перебрать и распарить в горячей воде в течение 1 час. В подготовленный горячий бульон заложить крупу, коренья, нашинкованные грибы, специи и варить до готовности.

При подаче в тарелку положить зелень.