Грибы сухие 30 г. Раскладка остальных продуктов такая же, как для борща (см. «Борщ).

Сухие грибы промыть, замочить в холодной

Воде на 2—3 час., затем варить в этой же воде. Отвар процедить и на нем готовить борщ без картофеля. Перед подачей в борщ положить нарезанные грибы.