Рыба 300 г, картофель 4 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., грибы сухие 70 г, маргарин 2 ст. ложки; соль (по вкусу), зелень.

Картофель и морковь. нарезать кубиками, свежие или сушеные грибы предварительно отварить. Лу нарезать и поджарить. Подготовленные продукты положить в глиняный горшок, залить бульоном и варить до готовности.

Рыбу разделить по 2—3 куска на порцию, отварить и за 10 мин. до готовности заложить в похлебку. При подаче посыпать зеленью.