Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Суп картофельный со свежими грибами

Просмотров: 461Комментарии: 0
Супы

Грибы свежие 500 г, картофель 8 шт., морковь 2 шт., лук репчатый 1 шт., маргарин 2 ст. ложки, сметана 4 ст. ложки; соль, перец (по вкусу), лавровый лист.

Грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) очистить и промыть. Ножки грибов мелко нарезать и поджарить на маргарине. Отдельно обжарить нарезанные кубиками морковь и лук. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, затем залить водой и варить 40 мин. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные ножки грибов, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и все варить 25— 30 мин.

При подаче положить сметану и посыпать зеленью укропа.

С, уп картофельный со свежими грибами можно приготовить на мясном бульоне.

Кости 500 г, картофель 8 шт., морковь 1 шт., лук-репка 1 шт., маргарин 2 ст. ложки; соль, перец, лавровый лист (по вкусу), зелень укропа или петрушки.

Очищенную морковь нарезать дольками, лук нашинковать и поджарить. Картофель нарезать кубиками и вместе с поджаренными кореньями спустить в кипящий бульон, посолить и варить 20—25 мин. В конце варки, за 5 мин., положить лавровый лист, перец горошком.

При подаче посыпать зеленью укропа или петрушки.

Картофельный суп можно готовить на рыбном или грибном бульоне. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче положить нашинкованные грибы, а в суп, сваренный на рыбном бульоне, кусок отварной рыбы.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)