Мясо 300 г, масло топленое 3 ст. ложки, яйцо 3 шт.; соль, перец (по вкусу).

Мясо пропустить через мясорубку, слегка обжарить и охладить. Яйца взбить и соединить с фаршем, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. На смазанную маслом сковороду выложить фарш, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

При подаче посыпать зеленью, подать с солеными или маринованными овощами.