Желтки растереть с сахарным песком, белки взбить в пену. Обе смеси соединить. Ванильные сухари растереть и смешать с полученной яичной массой. Влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Залить холодным сладким черным кофе, перемешать и поставить на холод.

Масло сливочное—1 пачка, яйца—2 шт., сахар— 1 стакан, сухари ванильные — 300 г, черный кофе — 1/2 стакана.