Некрупный картофель одинакового размера очистить, обсушить и сделать несколько надрезов. Выложить на смазанную маслом сковороду разрезами кверху, слегка посолить. Положить на каждую картофелину по 0,5 ч. ложки размягченного сливочного масла, посредине насыпать тертый сыр. Жарить в духовке при температуре 180 °С. Подать горячим.