Взбить масло, добавляя понемногу взбитые с сахаром яйца, натертую лимонную цедру и лимонный сок, очищенный изюм, нарезанный на кубики мармелад, размельченное печенье. Все хорошо перемешать. Завернуть во влажную целлофановую бумагу, придав пирожному удлиненную форму. Поставить на 3—4 часа в холодильник. Нарезать ломтиками и подать.

Печенье сухое — 400 г, масло сливочное — 1 1/2 пачки, яйца — 2 шт., сахар — 1 стакан, мармелад слоеный — 200 г, лимон — 1 шт., изюм — 100 г.