Корень хрена 100 г, сметана 7г стакана, яйцо 4 шт., сахарный песок 1 чайн. ложка, лук зеленый 80 г; соль (по вкусу).

Корень хрена очистить, вымыть, натереть на терке, добавить сахарный песок, хорошо вымешать и оставить в открытой посуде на 30 мин. для удаления излишних эфирных веществ. Измельчить вареные яйца, нарезать лук, все соединить с подготовленным хреном, посолить, добавить сметану. Хорошо перемешать.