Свекла тертая

Свекла тертая

Русская кухня12 июля 2008 г.

Свеклу отварить, очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Лук нашинковать, слегка обжарить с растительным маслом, положить томат ...

Читать дальше

Русская кухня

Русская кухня

Русская кухня12 июля 2008 г.

Русскую кухню отличает разнообразие овощных закусок. Винегреты, блюда из редьки, свежей и квашеной капусты, соленых и свежих огурцов, грибов, рыбных ...

Читать дальше

Национальные кухни

Национальные кухни

Блюда национальных кухонь12 июля 2008 г.

У каждого народа есть своя национальная кулинария, для которой характерны особые, отличные от других блюда. Тот, кто хочет хорошо приготовить национ ...

Читать дальше

Хворост

Хворост

Печенье12 июля 2008 г.

Дрожжи развести теплой водой, добавить взбитые яйца, 1/4 муки, все перемешать и поставить в теплое место для брожения Через 2,5—3 часа добавить саха ...

Читать дальше

Печенье с глазурью

Печенье с глазурью

Печенье12 июля 2008 г.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и яичным желтком, добавить муку и замесить тесто. Раскатать пластом и вырезать кружочки. Белки взбить с сах ...

Читать дальше

Хворост сухой

Хворост сухой

Печенье12 июля 2008 г.

Масло, яйца и сахар быстро перемешать и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Раскатать его на тонкие пласты толщиной 1—1,5 мм и разрезать на п ...

Читать дальше

Печенье на кефире

Печенье на кефире

Печенье12 июля 2008 г.

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавив соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в ...

Читать дальше

Печенье песочное

Печенье песочное

Печенье12 июля 2008 г.

Замесить тесто, раскатать толщиной 4 мм. Поверхность смазать яйцом, посыпать измельченными орехами, сахаром Когда смазка подсохнет, вырезать фигурно ...

Читать дальше

Ореховое печенье

Ореховое печенье

Печенье12 июля 2008 г.

Зерна орехов поджарить в духовке, измельчить, перемешать с сахаром, яичным белком и хорошо истолочь в ступке Желтки яиц растереть добела с сахаром, ...

Читать дальше

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

Печенье11 июля 2008 г.

Масло или маргарин растереть с сахаром, добавить апельсиновую цедру, натертую на терке. Белки взбить и добавить в смесь, всыпать муку и замесить тес ...

Читать дальше

Печенье «Юность»

Печенье «Юность»

Печенье11 июля 2008 г.

Сливочное масло растопить, добавить половину сахара и взбивать, пока смесь не побелеет. Отдельно взбить яйца с остальным сахаром, соединить обе смес ...

Читать дальше

Печенье «Поленце»

Печенье «Поленце»

Печенье11 июля 2008 г.

Яйца растереть с сахаром добела, добавив размягченное масло или маргарин, соду, ванилин. Перемешать, добавить муку и замесить крутое тесто. Разложит ...

Читать дальше

Печенье с сыром

Печенье с сыром

Печенье11 июля 2008 г.

Смешать муку, тертый сыр, сливочное масло, добавить сливки, соль, красный перец по вкусу Все тщательно вымешать. Дать тесту постоять часа три в комн ...

Читать дальше

Печенье «Меренги»

Печенье «Меренги»

Печенье11 июля 2008 г.

Белки взбить до увеличения в объеме в 4— 5 раз. Постепенно добавить ванильную пудру, половину сахара, затем — остальной сахар. Массу поместить в кон ...

Читать дальше

Печенье из творожного и воздушного теста

Печенье из творожного и воздушного теста

Печенье11 июля 2008 г.

Приготовить творожное тесто. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, протертый творог, просеянную пшеничную муку и ...

Читать дальше

Печенье с ванильным сахаром

Печенье с ванильным сахаром

Печенье11 июля 2008 г.

Яйца смешать с сахаром, нагреть на легком огне и, взбивая венчиком, довести до консистенции густой сметаны. Охладить. Всыпать просеянную пшеничную м ...

Читать дальше

Печенье с сахарной пудрой

Печенье с сахарной пудрой

Печенье11 июля 2008 г.

Растереть яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло или маргарин, ванильный сахар, всыпать смешанную с питьевой содой пшеничную муку и з ...

Читать дальше

Печенье «Олимпийское»

Печенье «Олимпийское»

Печенье11 июля 2008 г.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Добавить яйца, ванилин и взбить до однородной массы. Всыпать просеянную пшеничную муку, какао, замесить ...

Читать дальше

Печенье «Мечта»

Печенье «Мечта»

Печенье11 июля 2008 г.

Сливочное масло растереть с просеянной сахарной пудрой. Отдельно взбить яичные белки и ввести их в масло Добавить ванилин, пшеничную муку и замесить ...

Читать дальше

Печенье яичное

Печенье яичное

Печенье11 июля 2008 г.

В яичные желтки, растертые с сахаром, влить кипяченое молоко и тщательно перемешать. Добавить воду с разведеной в ней питьевой содой и солью. Ввести ...

Читать дальше