Сельдь 3 шт., горчица готовая 1 ст. ложка, мае-ло растительное 1/2 стакана.

С вымоченной селедки снять кожу, удалить кости. Разделать по позвоночнику на два филе и смазать с обеих сторон горчицей. Затем сельдь свернуть валиком, , положить в банку и залить растительным маслом; поставить в холодильник.

Готовую сельдь можно подать с отварным горячим картофелем, посыпать зеленью.