Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Рубец фаршированный

Просмотров: 3251Комментарии: 0
Блюда из субпродуктов

Рубец обработать. Приготовить фарш: печень, легкие, сердце, почки, сало-сырец, репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Добавить хорошо промытый рис, соль, перец. Все тщательно перемешать. Фарш положить на рубец и зашить его. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности и удалить нитки. Из пшеничной (кукурузной) муки приготовить галушки. Для приготовления галушек: замесить пресное тесто, раскатать его, разделать на длинные полоски. Полоски разрезать поперек на ромбики и придать им форму трубочки. Галушки сварить в бульоне. Положить галушки на тарелку, а сверху — нарезанный на порции фаршированный рубец.

Рубец — 300 г, сало-сырец — 200 г, печень—100 г, легкие — 50 г, сердце — 150 г, почки—100 г, лук репчатый — Зшт., рис — 1/2 стакана, перец черный молотый, соль.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)