Кавурма из утки

Кавурма из утки

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Обработанную утку нарезать на порции и об жарить на утином жире до образования корочки. Затем утку сложить в сотейник, за лить водой так, чтобы куск ...

Читать дальше

Мититеи

Мититеи

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Мясо, нарезанное на куски, пропустить через мясорубку. В фарш положить соль, красный перец, соду, чеснок, тщательно перемешать и выбить. Из фарша сф ...

Читать дальше

Чорбэ молдовеняска (борш по-молдавски)

Чорбэ молдовеняска (борш по-молдавски)

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, слегка спассеровать, добавить уксус и выпарить. В куриный бульон положить картофель и варить до полуготовн ...

Читать дальше

Борщ ку фасоле

Борщ ку фасоле

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Копченую говядину или лопатку сварить до готовности, затем вынуть и нарезать на порционные куски. В кипящий бульон положить фасоль, предварительно з ...

Читать дальше

Молдавская национальная кухня

Молдавская национальная кухня

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Молдавская национальная кухня отличается обилием овощей и фруктов, всевозможных пряностей и приправ. Это кабачки, баклажаны, перец, помидоры, фасоль ...

Читать дальше

Картофельные крокеты с мясом

Картофельные крокеты с мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке и откинуть на сито. Когда жидкость стечет, добавить яйца, соль и перемешать. Из картофельной массы сформовать небо ...

Читать дальше

Пирожки картофельные с мясом

Пирожки картофельные с мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль и перемешать. Из полученной картофельной массы сформовать круглые лепешки, ...

Читать дальше

Картофельная драчена со свининой

Картофельная драчена со свининой

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить так же, как картофельную драчену с салом, но в картофельную массу добавить еще мелкие кусочки обжаренной свинины. Свинина — 300 г, ост ...

Читать дальше

Картофельная драчена }}} Драчена - пошаговые рецепты с подробным описанием и фото

Картофельная драчена }}} Драчена - пошаговые рецепты с подробным описанием и фото

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, пищевую соду, перец, репчатый лук, спассерованный на сале, и все хорошо перемешать ...

Читать дальше

Галки рыбные

Галки рыбные

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Филе рыбы нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду или молоко и перем ...

Читать дальше

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, соду и перемешать. Пожарить оладьи. Подать с маслом или со сметаной. Картофель—1 ...

Читать дальше

Белорусские копытки

Белорусские копытки

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить соль, пищевую соду, пшеничную муку и, перемешав, раскатать на полоски. Полоски разрезать на кусочки длин ...

Читать дальше

Мачанка

Мачанка

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Куски свинины с реберными костями обжарить, затем тушить. На бульоне, полученном при тушении, приготовить соус с пассерованным луком, сметаной и пет ...

Читать дальше

Холодник

Холодник

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Щавель нашинковать и сварить в воде или бульоне до готовности, затем охладить его. В охлажденный отвар со щавелем положить зеленый лук, растертый с ...

Читать дальше

Суп грибной с ушками

Суп грибной с ушками

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Из вареных грибов и лука приготовить фарш, а из отвара и части муки пюреобразный суп. Заправить суп уксусом. Из оставшейся муки замесить пресное кру ...

Читать дальше

Борщ белорусский

Борщ белорусский

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Кости от ветчины сварить вместе с мясом. Нашинкованные соломкой морковь, петрушку, лук спассеровать на жире, затем добавить томат-пюре и пассеровать ...

Читать дальше

Клецки, фаршированные мясом

Клецки, фаршированные мясом

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, откинуть на сито. Когда жидкость отстоится, слить ее, а крахмал добавить в натертый картофель, положить муку, сол ...

Читать дальше

Белорусская национальная кухня

Белорусская национальная кухня

Белорусская кухня12 июля 2008 г.

Одной из самых характерных черт белорусской национальной кухни является широкое использование картофеля, который называют вторым хлебом. Повседневны ...

Читать дальше

Кныдли, запеченные в сметане

Кныдли, запеченные в сметане

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить кныдли, как в предыдущем рецепте, сварить, положить в сковороду, залить сметаной и запечь в жарочном шкафу. ...

Читать дальше

Кныдли

Кныдли

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Очищенный вареный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль и перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см и вы ...

Читать дальше