Свеклу и тыкву нарезать соломкой, смешать с рубленым луком, залить горячей водой, довести смесь до кипения и подать с майонезом и укропом.

Свекла — 6 шт., тыква (нарезанная соломкой) — 2 стакана, лук репчатый — 1 головка, майонез — 0,5 стакана, укроп, соль.