Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Репа с овощами под голландским соусом

Просмотров: 1694Комментарии: 0
Блюда из картофеля овощей и грибов

Репу и морковь очистить, нарезать ломтиками. Спаржу нарезать, цветную капусту разобрать на кочешки. Перечисленные овощи, а также горошек порознь отварить в подсоленной воде, отцедить, отвары смешать. Масло размять, растереть с желтками. Стакан овощного отвара остудить и развести им муку. Стакан отвара вскипятить и влить в него, постоянно размешивая, отвар с мукой. Когда масса закипит и загустеет, добавить масло с желтками, сливки, соль и довести соус до кипения. Залить им отварные овощи и довести блюдо до кипения.

Репа — 2 шт., морковь — 2 шт., спаржа — 1 стакан, капуста цветная — 0,5 головки, горошек зеленый (лущеный) — 1 стакан, соль; для соуса: мука — 1 ст. ложка, масло сливочное — 6 ст. ложек, желтки — 3 шт., сливки — 1 стакан, соль.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)