Картофель, морковь и петрушку очистить, нарезать дольками или кубиками, положить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, пассерованный лук, залить сметанным или молочным соусом средней густоты и тушить до готовности. Подать в порционных сковородах или тарелках, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Картофель — 8 шт., морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, лук репчатый — 2 головки, жир — 2 ст. ложки, соус — 6 ст. ложек, лавровый лист, перец черный горошком, соль.