Сельдерей отварить. Сельдерей, яблоки, помидоры и лук очистить от кожицы, мелко нарезать и залить смесью из воды, томатного и лимонного соков, сахара и соли.

Сельдерей (корень) — 1 шт., яблоки — 3 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, сок лимонный — 1 ст. ложка, сок томатный — 0,5 стакана, сахар, соль.