Ягоды рябины обдать кипятком, дать стечь воде, размять, добавить сахар и отставить на 5 минут до растворения сахара. Морковь натереть на терке, тонко нашинковать лук-порей и перемешать с подготовленными ягодами рябины. Выложить в салатник и залить взбитыми сливками с сахаром. Украсить ягодами рябины и колечками лука-порея.

Ягоды рябины—1,5 стакана, морковь — 1 шт., лук-порей — 1 шт., сливки — 3 ст. ложки, сахар — 2,5 ст. ложки.