Картофель отварить «в мундире», очистить, охладить и нарезать кубиками. Грибы промыть холодной кипяченой водой и тоже нарезать. (Можно добавить соленый или маринованный огурец.) Салат заправить сметаной, сахаром, солью, перцем и посыпать зеленым луком.

Картофель — 3 шт., грибы соленые или маринование (рубленые) — 0,5 стакана, сметана — 2 ст. ложки, сахар, перец черный молотый, лук зеленый, соль.