Смазать круглую форму сливочным маслом, затем на дно и стенки нанести смоченное в кофе печенье. Взбить яйца с сахаром. Налить теплое молоко, сгущенное молоко и остатки кофе. Взбить и аккуратно заполнить форму, накрыть пленкой. Варить на пару в течение 40 минут. Остудить. Выложить из формы. Подавать к столу с английским кремом и карамелью.

100 г печенья, 100 мл крепкого кофе, 4 яйца, 200 мл молока, 200 мл сгущенного молока, 100 г сахара.

• На 4 порции
• Подготовка: 20 мин.
• Термообработка: 40 мин.