Сахар

Подписаться на эту метку по RSS

Персики в вине и смородине

Персики в вине и смородине

Сладкие блюда29 октября 2009 г.

Почистить персики, протереть их и положить в лимонный сок. В течение 1--12 минут варить на пару. Положить персики в салатницу, в течение одной минуты ...

Читать дальше

Кофейный пудинг

Кофейный пудинг

Сладкие блюда28 октября 2009 г.

Смазать круглую форму сливочным маслом, затем на дно и стенки нанести смоченное в кофе печенье. Взбить яйца с сахаром. Налить теплое молоко, сгущенно ...

Читать дальше

Яблочный компот с корицей ||| Компот из яблок с корицей на зиму: 4 лучших пошаговых рецепта приготовления

Яблочный компот с корицей ||| Компот из яблок с корицей на зиму: 4 лучших пошаговых рецепта приготовления

Компоты27 октября 2009 г.

Почистить яблоки, порезать на кубики и отварить на пару с корицей. Выложить яблоки и растереть. Добавить сахар. 1 кг яблок, 1 щепотка молотой корицы, ...

Читать дальше

Воздушное пирожное с сиропом

Воздушное пирожное с сиропом

Сладкие блюда27 октября 2009 г.

В кастрюлю положить 100 сахара и добавить 1 столовую ложку воды. Приготовить сироп и смазать им дно и стенки формы. Отделить белки от желтков. Взбить ...

Читать дальше

Пудинг с каштанами и виски

Пудинг с каштанами и виски

Сладкие блюда26 октября 2009 г.

Смешать каштановое пюре со сливками и виски, добавить яйца, взбитые с сахаром, изюм, тщательно перемешать. Разложить по формам, смазанным сливочным м ...

Читать дальше

Пудинг по-шотландски

Пудинг по-шотландски

Сладкие блюда24 октября 2009 г.

Замочить в молоке на 5 минут панировочные сухари. Слить. Взбить яйца с сахаром, добавить панировочные сухари, каринку, миндаль, цедру и апельсиновый ...

Читать дальше

Крем с лимоном

Крем с лимоном

Сладкие блюда23 октября 2009 г.

Подогреть воду вместе с сахаром и цедрой лимона. Снять с огня и добавить лимонный сок. Полученный сироп влить во взбитые яйца. Тщательно перемешать. ...

Читать дальше

Пудинг с цукатами

Пудинг с цукатами

Сладкие блюда22 октября 2009 г.

Вымочить цукаты в роме. Выложить дно и стенки формы печеньем. Остатки печенья выложить в центр формы, добавив цукаты и ром. Взбить яйца с сахаром, до ...

Читать дальше

Клюква в сахаре

Клюква в сахаре

Желе12 июля 2008 г.

Сахар растереть деревянной ложкой со свежим яичным белком, добавить лимонный сок и растереть добела, так чтобы масса загустела. Предварительно помыт ...

Читать дальше

Пирожное «Гномики»

Пирожное «Гномики»

Пирожные11 июля 2008 г.

Приготовить воздушно-белковую массу: яичные белки и половину нормы сахара взбить в течение 40 минут в густую устойчивую массу. Добавить ванильную пу ...

Читать дальше

Пирожное бисквитное на сметане

Пирожное бисквитное на сметане

Пирожные11 июля 2008 г.

Сахар растереть с яичными желтками добела, положить ванилин, сметану, перемешать, всыпать просеянную пшеничную муку, добавить яичные белки, взбитые ...

Читать дальше

Земляничное или малиновое пирожное со взбитыми сливками

Земляничное или малиновое пирожное со взбитыми сливками

Пирожные11 июля 2008 г.

Сахарную пудру, желток и цедру лимона осторожно смешать и взбивать, пока масса не увеличится в объеме в два раза. Затем сильно взбить белки и смешат ...

Читать дальше

Торт из слизок

Торт из слизок

Торты11 июля 2008 г.

Сливки взбить в крепкую пену. Сахар с желтками растереть до исчезновения кристалликов и смешать со взбитыми сливками. Положить ванилин, хорошо взбит ...

Читать дальше

Торт крахмальный со сметанным кремом

Торт крахмальный со сметанным кремом

Торты11 июля 2008 г.

Сахар и яичные белки взбить до загустения. Продолжая взбивать, добавить постепенно сок и цедру лимона, желтки, просеянный крахмал и перемешать. Напо ...

Читать дальше

Торт яблочно-вафельный

Торт яблочно-вафельный

Торты11 июля 2008 г.

Сахар уварить с водой. Положить в сироп рубленые кисло-сладкие яблоки и кипятить, пока не загустеет, постоянно помешивая. Всыпать рубленые орехи, вл ...

Читать дальше

Торт «Снежное полушарие»

Торт «Снежное полушарие»

Торты11 июля 2008 г.

Желтки, яйца, сахар хорошо растереть, добавить молоко. Поставить смесь на огонь и продолжать взбивать пока она не закипит. Снять с огня, размешать с ...

Читать дальше

Торт «Рута»

Торт «Рута»

Торты11 июля 2008 г.

Сахар перемешать с яйцами, подогреть смесь до 50 °С и взбить в пышную пену. Добавить сок, цедру лимона, перемешать с мукой, заполнить этой массой фо ...

Читать дальше

Открытый пирог с творогом

Открытый пирог с творогом

Пироги11 июля 2008 г.

В подогретой до 30—35 °С воде растворить дрожжи. Маргарин подогреть до 30—35 С. Сахар, соль и яйцо тщательно растереть деревянной ложкой. Все подгот ...

Читать дальше