Вареники литовские

Вареники литовские

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить тесто как для пельменей, сварить картофель, отсушить и протереть или пропустить через мясорубку. Свиной шпик нарезать кубиками и жарить ...

Читать дальше

Жемайчю блинай

Жемайчю блинай

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Вареный картофель очистить, протереть, заправить яйцами и солью. Из вареного мяса приготовить фарш с луком и перцем. Картофель разделать в форме бит ...

Читать дальше

Цепелииай

Цепелииай

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Половину сырого картофеля натереть на терке. Остальную часть сварить в кожуре, очистить, протереть, смешать с сырым тертым картофелем и разделать в ...

Читать дальше

Морку апкяпасс (запеканка морковная)

Морку апкяпасс (запеканка морковная)

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Очищенную морковь сварить до готовности, после чего ее протереть, положить желтки, сахар, корицу и все хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и з ...

Читать дальше

Картофель фаршированный

Картофель фаршированный

Литовская кухня12 июля 2008 г.

У сырого очищенного картофеля вынуть выемкой серединку, нафаршировать грибным фаршем с луком, посыпать сухарями и запечь. Подать под сметанным соусо ...

Читать дальше

Картофельная бабка с грудинкой

Картофельная бабка с грудинкой

Литовская кухня12 июля 2008 г.

В протертый сырой картофель добавить мелко нарезанный лук, свиное сало, колбасу, копченую грудинку. Приготовленную массу уложить на противень, смаза ...

Читать дальше

Плокштайнис (картофельная бабка)

Плокштайнис (картофельная бабка)

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Сырой картофель натереть на терке, добавить яйца и запечь на противне. Подать политым жиром с поджаренным луком. Картофель—12 шт., яйца—2 шт., сал ...

Читать дальше

Суп молочный с картофельными клецками

Суп молочный с картофельными клецками

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Часть сырого картофеля натереть на терке и отжать. Остальную часть сварить и протереть в горячем виде. Сырой тертый картофель соединить с протертым ...

Читать дальше

Помидору срюба (суп томатный с рисом)

Помидору срюба (суп томатный с рисом)

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Помидоры протушить, протереть, положить в бульон, добавить рис, поджаренный лук и варить до готовности. Подать суп заправленным сметаной. Помидоры ...

Читать дальше

Сельдь с жареным луком

Сельдь с жареным луком

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Лук слегка поджарить с томатом, добавить Перец и сахар. При подаче положить на сельдь. Сельдь соленая — 400 г, лук репчатый — 2 головки, масло рас ...

Читать дальше

Индарити агуркай (огурцы фаршированные)

Индарити агуркай (огурцы фаршированные)

Литовская кухня12 июля 2008 г.

Огурцы разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и порубить ее. В рубленые огурцы добавить нарезанный кубиками варенный картофель, свеклу, морковь, ...

Читать дальше

Литовская кухня

Литовская кухня

Литовская кухня12 июля 2008 г.

В литовской кухне широко используются зерновые, картофель, овощи, свекла и капуста, из которых готовят первые блюда — щи и борщи. Картофель готовят ...

Читать дальше

Куймак

Куймак

Казахская кухня12 июля 2008 г.

В кастрюлю всыпать просеянную муку и постепенно, тщательно помешивая, влить теплую соленую воду, а затем ввести сырые яйца и хорошо взбить веселкой. ...

Читать дальше

Бал-каймак

Бал-каймак

Казахская кухня12 июля 2008 г.

В глубокую сковороду или сотейник налить сметану и проварить ее, помешивая, до тех пор, пока на поверхности сметаны не образуется слой масла. При ва ...

Читать дальше

Баурсак

Баурсак

Казахская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить кислое тесто на воде и дрожжах, добавив сахар и соль. После расстойки тесто круто замесить и раскатать в виде колбасок, которые нарезать ...

Читать дальше

Балиш (пирог)

Балиш (пирог)

Казахская кухня12 июля 2008 г.

Мякоть баранины нарезать кубиками, смешать с сырым рисом и луком, заправить солью, перцем, влить немного воды. На сметане с маслом, добавив соль и с ...

Читать дальше

Сомса по-казахски

Сомса по-казахски

Казахская кухня12 июля 2008 г.

На горячей подсоленной воде замесить сдобное тесто, затем разделить его на куски весом по 100 г и раскатать лепешки, на которые положить мясной или ...

Читать дальше

Бастурма по-казахски

Бастурма по-казахски

Казахская кухня12 июля 2008 г.

Баранину (корейку, окорок) нарезать по 3— 4 кусочка на порцию, слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, добавить нарезанный кружочками репча ...

Читать дальше

Шашлык по-казахски

Шашлык по-казахски

Казахская кухня12 июля 2008 г.

Мягкую часть баранины (корейка, задняя часть ноги) посолить и выдержать 2—-3 часа в холодном месте. Затем нарезать кусочками по 15 г и надеть на шпа ...

Читать дальше

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Казахская кухня12 июля 2008 г.

Баранину нарезать кусочками весом по 15 г, посолить, посыпать перцем, смочить уксусом, добавить небольшое количество тонко нарезанного лука, перемеш ...

Читать дальше