Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Язык отварной

Просмотров: 2293Комментарии: 0
Блюда из субпродуктов

Язык натереть солью и ненадолго положить в холодильник. Отварить, добавив морковь, лук, корень петрушки, затем облить холодной водой и снять пленку. Кусок сала толщиной 0,5 см отбить и завернуть в него язык. Говядину нарезать на куски и также отбить, завернуть в нее язык с салом, положить в марлю, перевязать ниткой. Варить 30 минут в бульоне, в котором варился язык. Вынуть из бульона и поставить под легкий пресс. Снять марлю, нарезать кусочками, украсить петрушкой и укропом. К языку подать строганый хрен.

Язык — 200 г, сало — 200 г, говядина — 200 г, морковь — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., хрен строганый — 8 ст. ложек, зелень, перец черный молотый, соль.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)