Мясо

Подписаться на эту метку по RSS

Котлеты «Загадка»

Котлеты «Загадка»

Блюда из жаренного мяса10 июля 2008 г.

Сварить картофель, протереть через сито, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, зелень петрушки и укропа, посолить. Из картофельного теста сделать кру ...

Читать дальше

Мясо по-ирландски

Мясо по-ирландски

Блюда из жаренного мяса10 июля 2008 г.

Рубленое мясо разделить на четыре части и приготовить четыре большие котлеты. Котлеты опоясать полосками шпига и сколоть их с помощью зубочисток. См ...

Читать дальше

Бастурма

Бастурма

Блюда из жаренного мяса10 июля 2008 г.

Говядину нарезать порционными кусками, добавить мелко нарезанный лук, соль, черный перец, лавровый лист и поставить для маринования в холодильник. М ...

Читать дальше

Гювеч

Гювеч

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо разделать на куски средней величины и обжарить в кипящем масле с крупно нарезанным луком. Приправить перцем и солью. Незадолго до готовности мя ...

Читать дальше

Колбаски «Мельник»

Колбаски «Мельник»

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо свинины и говядины пропустить два раза через мясорубку, добавить измельченное сало, чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешать и пригот ...

Читать дальше

$Рагу из свинины /|\ Рагу из свинины с картошкой - 7 рецептов овощного рагу с мясом$

Рагу из свинины /|\ Рагу из свинины с картошкой - 7 рецептов овощного рагу с мясом

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Грудинку свинины нарубить на кусочки. Мясо обжарить, залить горячей водой, добавить томат-пюре и тушить до полуготовности. На бульоне, оставшемся по ...

Читать дальше

Телятина с баклажанами

Телятина с баклажанами

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо нарезать кусочками, поджарить в разогретом жире, положить в горшочек, добавить лук, помидоры, муку, бульон, перец и соль. Горшочек поставить в ...

Читать дальше

Мясо по-прибалтийски

Мясо по-прибалтийски

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо, сельдь и вареный картофель пропустить через мясорубку. Лук мелко порубить, обжарить в маргарине и смешать с массой. Прибавить муку и сметану, ...

Читать дальше

Зразы из говядины или телятины

Зразы из говядины или телятины

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Говядину (телятину) в виде пласта посыпать перцем, вдоль положить нарезанное полосками сало, отварные яйца, разрезанные на четыре части. Мясо заверн ...

Читать дальше

Говядина по-моравски

Говядина по-моравски

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Сделать на мясе с одной стороны глубокий надрез. Образовавшееся пространство наполнить сваренными вкрутую яйцами, уложив около них нарезанные полоск ...

Читать дальше

Говядина по-венски с соусом из хрена

Говядина по-венски с соусом из хрена

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо залить горячей водой, добавить зелень, лавровый лист, лук, гвоздику, чеснок, сахар и соль и варить до готовности. Приготовить соус из хрена: ра ...

Читать дальше

Котлеты, фаршированные хреном

Котлеты, фаршированные хреном

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо нарезать, пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке пшеничный хлеб, пассерованный лук, перец, соль. Все перемешать, второй раз п ...

Читать дальше

Мясо по-гуцульски

Мясо по-гуцульски

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо нарезать порционными кусками, отбить и намазать горчицей. На куски мяса положить мелко нарезанную колбасу, рубленые яйца, посыпать перцем, заве ...

Читать дальше

Азу

Азу

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо, нарезанное брусочками, обжарить, залить водой, добавить пассерованный томат-пюре и тушить почти до готовности в закрытой посуде при слабом кип ...

Читать дальше

Зразы

Зразы

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками и отбить. Приготовить фарш: поджаренный лук смешать со сливочным маслом, сухарями и рубленными крутыми яйца ...

Читать дальше

Мясо, запеченное под майонезом

Мясо, запеченное под майонезом

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Макароны и мясо отварить, мясо нарезать, положить на смазанную жиром сковороду, обложить макаронными изделиями полить майонезом, посыпать сыром, сбр ...

Читать дальше

Мясо деликатесное

Мясо деликатесное

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Говядину в виде пласта равномерно покрыть мелко нарезанным салом, посыпать солью, перцем, пассерованным луком, толченым чесноком, завернуть в виде р ...

Читать дальше

Шнельклопс

Шнельклопс

Блюда из тушеного и запеченного мяса10 июля 2008 г.

Говядину нарезать поперек волокон продолговатыми тонкими ломтиками и отбить. Посыпать солью и молотым черным перцем, запанировать в пшеничной муке и ...

Читать дальше