Мука

Подписаться на эту метку по RSS

Плэчинтэ молдовеняска (пирог по-молдавски)

Плэчинтэ молдовеняска (пирог по-молдавски)

Молдавская кухня12 июля 2008 г.

Пресное тесто раскатать, положить на него фарш, края соединить и защипать. Поместить пирог на лист, смазать яйцом и выпечь. Для приготовления фарша: ...

Читать дальше

Кныдли

Кныдли

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Очищенный вареный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль и перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см и вы ...

Читать дальше

Налистники с повидлом

Налистники с повидлом

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить жидкое пресное тесто на молоке и выпечь из него тонкие блинчики. Когда блинчик пропечется и зарумянится с нижней стороны, снять его со с ...

Читать дальше

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Приготовить пресное тесто, положить фарш, вылепить вареники. Для приготовления фарша: шинкованную капусту протушить с пассерованной морковью, репчат ...

Читать дальше

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами

Украинская кухня12 июля 2008 г.

Пресное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Фарш разложить в виде шариков, закрыть его тестом и вырезать выемкой Перед подачей вареники сварить ...

Читать дальше

Сочни сырные

Сочни сырные

Русская кухня12 июля 2008 г.

Тертый сыр растереть с яйцом (или только с желтками) и, размешивая, добавить пшеничную муку, масло. Тесто выдержать около получаса, раскатать, нарез ...

Читать дальше

Хворост

Хворост

Печенье12 июля 2008 г.

Дрожжи развести теплой водой, добавить взбитые яйца, 1/4 муки, все перемешать и поставить в теплое место для брожения Через 2,5—3 часа добавить саха ...

Читать дальше

Печенье с глазурью

Печенье с глазурью

Печенье12 июля 2008 г.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и яичным желтком, добавить муку и замесить тесто. Раскатать пластом и вырезать кружочки. Белки взбить с сах ...

Читать дальше

Хворост сухой

Хворост сухой

Печенье12 июля 2008 г.

Масло, яйца и сахар быстро перемешать и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Раскатать его на тонкие пласты толщиной 1—1,5 мм и разрезать на п ...

Читать дальше

Печенье на кефире

Печенье на кефире

Печенье12 июля 2008 г.

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавив соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в ...

Читать дальше

Печенье песочное

Печенье песочное

Печенье12 июля 2008 г.

Замесить тесто, раскатать толщиной 4 мм. Поверхность смазать яйцом, посыпать измельченными орехами, сахаром Когда смазка подсохнет, вырезать фигурно ...

Читать дальше

Ореховое печенье

Ореховое печенье

Печенье12 июля 2008 г.

Зерна орехов поджарить в духовке, измельчить, перемешать с сахаром, яичным белком и хорошо истолочь в ступке Желтки яиц растереть добела с сахаром, ...

Читать дальше

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

Печенье11 июля 2008 г.

Масло или маргарин растереть с сахаром, добавить апельсиновую цедру, натертую на терке. Белки взбить и добавить в смесь, всыпать муку и замесить тес ...

Читать дальше

Печенье «Поленце»

Печенье «Поленце»

Печенье11 июля 2008 г.

Яйца растереть с сахаром добела, добавив размягченное масло или маргарин, соду, ванилин. Перемешать, добавить муку и замесить крутое тесто. Разложит ...

Читать дальше

Печенье с сыром

Печенье с сыром

Печенье11 июля 2008 г.

Смешать муку, тертый сыр, сливочное масло, добавить сливки, соль, красный перец по вкусу Все тщательно вымешать. Дать тесту постоять часа три в комн ...

Читать дальше

Печенье с ванильным сахаром

Печенье с ванильным сахаром

Печенье11 июля 2008 г.

Яйца смешать с сахаром, нагреть на легком огне и, взбивая венчиком, довести до консистенции густой сметаны. Охладить. Всыпать просеянную пшеничную м ...

Читать дальше

Печенье с сахарной пудрой

Печенье с сахарной пудрой

Печенье11 июля 2008 г.

Растереть яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло или маргарин, ванильный сахар, всыпать смешанную с питьевой содой пшеничную муку и з ...

Читать дальше

Печенье «Олимпийское»

Печенье «Олимпийское»

Печенье11 июля 2008 г.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Добавить яйца, ванилин и взбить до однородной массы. Всыпать просеянную пшеничную муку, какао, замесить ...

Читать дальше