Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Тушеная свинина, шпигованная овощами

Просмотров: 2962Комментарии: 0
Блюда из тушеного и запеченного мяса

Кусок свинины проколоть в нескольких местах и заполнить их длинными брусочками сырой моркови и корня петрушки. Посыпать солью и обжарить до появления корочки. Затем положить в глубокую посуду, добавить обжаренные морковь, петрушку, репчатый лук. Залить свинину наполовину водой и тушить в закрытой посуде при слабом кипении. В конце тушения положить зелень, лавровый лист, перец горошком. На бульоне, полученном от тушения, приготовить красный соус. Добавить в него пассерованную муку, томат-пюре, протертые овощи и коренья, которые тушились со свининой. Свинину нарезать поперек волокон на порции и подать с отварным или жареным картофелем. Посыпать зеленью.

Свинина — 500 г, морковь — 4 шт., корень петрушки—4 шт., лук репчатый—4 шт., маргарин — 2 ст. ложки, томат-пюре — Зет. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, зелень, перец черный молотый, соль.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)