В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его до полуготовности. Добавить галушки, приготовленные из пресного теста, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 5 - 10 минут. Подать суп, посыпав укропом.

Картофель — 4 шт., лук репчатый — 2 головки, сало — 1 кусочек, укроп, соль; для галушек: мука пшеничная — 1 стакан, яйца — 2 шт.