Мясо нарезать кусочками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить рубленый репчатый лук, перемешать и поставить в холодильник на 4—5 часов. Подготовленное мясо надеть на шпажки я жарить на сковороде. При подаче гарнировать свежими помидорами, огурцами, кольцами репчатого лука, дольками лимона.

Баранина (свинина) — 500 г, лук репчатый— 8 шт., уксус 3%-ный—-4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.