Листья зеленого салата перебрать, промыть в большом количестве воды, крупно нарезать. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны, уксуса и соли. Подготовленный салат заправить соусом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и сразу же подать.

Салат зеленый (измельченный) — 2 стакана, огурцы—1 шт., яйца — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, уксус — 1 ч. ложка, зелень петрушки, укропа, соль.