Обмытый и обсушенный зеленый салат наре зать крупно, добавить нарезанные ломтиками свежие помидоры и огурцы, нашинкованный лук, заправить растительным маслом, уксусом, солью, сахаром и перемешать. Уложить горкой в салатник, посыпать измельченным укропом, украсить дольками вареного яйца и веточками зелени.

Салат зеленый (измельченный) — 1 стакан, огурцы—1 шт., помидоры — 2 шт., лук зеленый — 1 ст. ложка, масло растительное— 1,5 ст. ложки, зелень петрушки, укропа, соль, сахар, уксус.