Очищенные от кожуры яблоки и сыр нарезать мелкими кубиками; небольшие маринованные боровички разрезать пополам; перец нарезать узкими полосками; апельсин разделить на дольки. Подготовленные продукты сложить в салатник, добавить мед, лимонный сок, измельченную цедру апельсина, залить взбитым кефиром и хорошо перемешать.

Яблоки — 3 шт., сыр голландский (нарезанный кубиками) — 0,5 стакана, боровички (маринованные) — 0,5 стакана, перец болгарский — 1 шт., апельсин — 0,5 шт., мед — 1 ст. ложка, лимон — 0,5 шт., кефир — 0,5 стакана.