Мелкие кусочки баранины обжарить в нагретом жире с нарезанными морковью и луком, добавить томат, специи, залить водой и довести до кипения. Положить картофель, нарезанный крупными кубиками, тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Баранина-—320 г, жир-—2 ст. ложки, картофель— 8 шт., лук репчатый — 2 головки, морковь — 1 шт., томат-пюре — 2 ст. ложки, зелень, перец черный молотый, соль.