Говядину нарезать на кусочки, посыпать солью, перцем и наколоть на шпажки вперемежку с кусочками шпига. Обжарить на сковороде с небольшим количеством жира. Подать с жареным во фритюре луком.

Говядина (вырезка) — 500 г, лук репчатый— 4 шт., сало шпиг —200 г, маргарин — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль.