Шницели натереть солью, перцем, мелко нарубленным луком, базиликом и тмином, обжарить с обеих сторон на не слишком горячей сковороде. Снять шницели со сковороды, поставить в тепло, а на той сковороде, где жарились шницели, слегка обжарить помидоры, нарезанные дольками, предварительно посолив и поперчив их. Выложить шницели на помидоры и обложить тушеными грибами. Полить томатным соусом. Гарнир — рассыпчатый рис.

Шницели — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., базилик и тмин — 1 ч. ложка, помидоры — 500 г, сыр (тертый) — 1—2 ст. ложки, тушеные грибы — 400 г, томатный соус — 250 г, перец черный молотый, соль.