Отварить цветную капусту в подсоленной воде, отцедить, остудить и разделить на мелкие кочешки. Затем добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, свежие огурцы и помидоры, крупно нарезанные листья салата, крыжовник. Смешать и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить листьями салата.

Капуста цветная — 1 головка, яблоки — 1 шт., огурцы — 1 шт., помидоры — 1 шт., листья салата — 10 шт., крыжовник — 0,5 стакана, майонез — 2 ст. ложки, соль.