Йогуртовое тесто очень просто приготовить. Он станет отличной базой для множества интересных десертов. Он отлично подойдет с добавлением кофе и чая, в то время как самые молодые могут подавать его с добавлением какао на молоке или горячего шоколада. Для приготовления теста основным ингредиентом должен быть йогурт. В настоящее время существует множество вариантов, поэтому мы можем без проблем приготовить тесто для вегетарианской, вегетарианской и безглютеновой диеты. Это отличная новость, потому что один рецепт, после некоторых изменений, может стать отличным предложением для вкусного десерта для многих людей. Мы также можем приготовить йогуртовый торт в низкоуглеводном варианте-такой торт отлично подойдет для диеты диабетика. В этой статье вы узнаете, как сделать хорошие пирожные с использованием йогурта.
Торт - описание блюда
Торт - это вкусное блюдо, которое чаще всего готовят как десерт. Для его приготовления чаще всего используется комбинация муки, сахара, яиц, жира (например, масла или масла) и воды или молока. После объединения этих продуктов мы получим отличную основу для приготовления вкусных тортов. Мы можем выделить пять основных групп тортов, которые в зависимости от используемых продуктов будут отличаться друг от друга. Среди них мы находим дрожжевое тесто, песочное тесто, Бисквитное тесто, вареное тесто и слоеное тесто. Мы также можем выделить тесто, которое очень просто приготовить.
Торты чаще всего подают в виде десерта во время семейных встреч или с друзьями. Они также являются отличным дополнением ко многим праздникам, например, свадьбе, дню рождения или крещению. Торты также являются отличным дополнением к кофе или чаю, когда мы ожидаем гостей. Мы также готовим пироги, какую сладкую закуску подают на Рождество или Пасху.
К основным продуктам питания, наиболее часто используемым для приготовления теста, можно отнести муку, яйца и молоко. Широкий ассортимент в настоящее время позволяет приготовить вкусные пирожные для многих видов диет. На этой основе мы можем приготовить пирожные для веганской, вегетарианской, безглютеновой, низкоуглеводной или восстановительной диеты. Возможность изменять рецепты позволяет нам готовить вкусные торты в соответствии с вашими предпочтениями в еде. Кроме того, это дает нам много возможностей для приготовления вкусных тортов.
Для приготовления вкусного йогуртового теста, конечно, следует использовать йогурт, например, натуральный, греческий или соевый. На основе этого мы можем приготовить йогуртовый торт в веганском, вегетарианском и безглютеновом вариантах. Выпечка с натуральным йогуртом проста в приготовлении, поэтому не требует большого кулинарного опыта. Кроме того, они не требуют больших затрат времени, поэтому стоит включить их в свое меню.
Свойства натурального йогурта на кухне и для здоровья
Натуральный йогурт-краткое описание
Йогурт это молочный продукт, который довольно густой. Его цвет белый или слегка кремовый, а сам продукт имеет слегка кислый вкус. Йогурты относительно дешевы и содержат большое количество питательных свойств, поэтому стоит включить их в свой рацион. Термин йогурт зарезервирован для продуктов, которые содержат живые культуры бактерий йогурта в количестве не менее 10 миллионов клеток на мл продукта.
Как делают натуральный йогурт
Для приготовления йогурта используется сырое молоко. В качестве добавок можно использовать сухое обезжиренное молоко, сгущенное обезжиренное молоко или закваску йогурта. Йогурты могут быть получены двумя способами: термостатным или резервуарным методом. Производство натурального йогурта можно разделить на этапы:
Первый шаг-нагреть молоко до температуры около 40-46°C.
Затем достигается более высокая вязкость и стабильность йогурта за счет нормализации содержания жира.
Затем молоко нагревают до 60-65°С и гомогенизируют.
Следующим шагом является пастеризация молока при 90°C в течение примерно 5 минут, таким образом устраняется вредная микрофлора и повышается вязкость и стабильность йогурта. Пастеризацию также можно проводить при температуре от 93 до 95°C, однако время не должно быть меньше 5-15 секунд.
Молоко необходимо охладить до температуры 42° и привить бактериями.
Затем молоко разливают и инкубируют при соответствующих температурах.
Полученный таким образом йогурт необходимо подкислить йогуртовой кислотой до pH около 4,5.
Затем ягоды охлаждают до 4-7°С в течение нескольких часов.
Использование натурального йогурта на кухне
Йогурт имеет множество применений на кухне, поэтому он является универсальным продуктом, который стоит иметь в своем холодильнике. Натуральный йогурт можно использовать для приготовления салатов. Он также отлично подойдет в качестве гарнира к супам, потому что он менее калорийен, чем сливки, которые обычно добавляют для приготовления супа.
На основе натурального йогурта можно приготовить вкусное, пушистое и нежное тесто для пиццы. Кроме того, йогурт можно использовать для приготовления теста для хлеба и булочек, это дополнение также сделает хлеб мягким и пушистым. Натуральный йогурт также отлично подойдет для приготовления маринада для мяса - просто смешайте его с добавлением любимых специй и замаринуйте мясо.
Еще одна идея использовать натуральный йогурт на кухне-это дополнение к блинному тесту. Немного натурального йогурта, смешанного с молоком, обогатит вкус и сделает блины пушистыми. Кроме того, натуральный йогурт отлично подойдет как самостоятельная закуска, которую мы можем взять с собой на работу. Мы можем добавить в него фрукты и овсяные хлопья и, таким образом, получить полноценную, быструю в приготовлении еду. Натуральный йогурт также станет отличной основой для приготовления вкусных коктейлей-его присутствие обеспечит коктейль большим количеством белка. Йогурт также станет отличным дополнением в качестве соуса к оладьям или блинам, тогда стоит также использовать свежие фрукты и, например, корицу.
В этой статье мы сосредоточимся на использовании йогуртов для приготовления вкусных тортов. В настоящее время рынок пищевых продуктов делает выбор йогурта действительно очень большим. Таким образом, мы можем приготовить тесто в веганском варианте, выбрав, например, соевый йогурт. Тесто, приготовленное на основе йогурта с добавлением фруктов, является отличным источником многих ценных питательных веществ. Кроме того, его очень просто приготовить, поэтому он не требует большого кулинарного опыта. Вкусный йогуртовый торт станет отличным дополнением к кофе и чаю во время семейных встреч или важных торжеств.
Натуральный йогурт-состав и полезные свойства
Натуральный йогурт является очень ценным продуктом, который должен быть в нашем рационе каждый день. Это отличный источник легко усваиваемого белка, небольшого количества жира и углеводов. Мы также находим в нем большое количество кальция, витаминов группы В, жирорастворимых витаминов и молочнокислых бактерий (например, Lactobacillus). Эти бактерии благотворно влияют на микрофлору кишечника. Кроме того, в йогурте мы находим фосфор, натрий и калий.
Йогурт считается натуральным пробиотиком именно из-за молочнокислых бактерий. Рекомендуется употреблять йогурты, особенно во время лечения антибиотиками, поскольку бактерии способствуют восстановлению естественной бактериальной флоры нашего организма. Кроме того, йогурт влияет на перистальтику кишечника, благодаря чему помогает бороться с диареей и запорами.
Углеводы, содержащиеся в йогурте, - это, прежде всего, сахара, которые включают лактозу и галактозу. Бактерии, присутствующие в йогурте, расщепляют сахара, в данном случае лактозу, до галактозы и глюкозы. Глюкоза превращается бактериями в молочную кислоту, что придает характерный вкус йогуртам.
Потребление йогурта обеспечивает нас большим количеством кальция, достаточное количество которого влияет на здоровье костей. Адекватное снабжение кальцием снижает риск развития остеопороза, то есть, упрощенно, к снижению костной массы. Остеопороз чаще всего встречается у пожилых людей и может привести к более частым переломам костей.
Йогурты также содержат небольшое количество витамина С и большое количество полезных бактерий. Адекватный запас вышеупомянутых ингредиентов чрезвычайно важен для улучшения функционирования иммунной системы, что снижает риск заболевания. Это особенно важно в период повышенной заболеваемости, то есть в осенне-зимний период.
Натуральные йогурты также являются хорошим источником легко усваиваемого белка. Таким образом, они предлагают отличное предложение для быстрой закуски после тренировки. Стоит также добавить к ним источник углеводов, которые могут быть, например, свежие или сушеные фрукты.
Примеры рецептов йогуртового торта и краткое описание
Быстрый пирог с малиной и йогуртом
Этот простой и быстрый в приготовлении торт из йогурта с фруктами отлично подойдет в качестве гарнира к кофе и чаю, который подают на семейных собраниях или с друзьями. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: рапсовое масло, сахар, яйца, лимонный сок, натуральный или греческий йогурт, пшеничная мука, пищевая сода и малина. Эти продукты доступны по цене и доступны в большинстве продуктовых магазинов. Тесто, протертое на основе йогурта и малины, не требует большого кулинарного опыта.
Йогуртовый пирог со сливами и крошкой
Тесто также очень быстро готовится и не требует большого кулинарного опыта, так как оно очень простое. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: яйца, сахар, масло канолы, натуральный йогурт, пшеничная мука, разрыхлитель, пищевая сода, масло и сливы. Кроме того, мы можем приготовить сахарную пудру, чтобы посыпать готовое тесто фруктами. Йогуртовый пирог с крошкой и сливами отлично подойдет в качестве гарнира к кофе или чаю, он также отлично подойдет с какао или теплым молоком.
Йогуртовый торт без добавок
Рецепт этого торта является отличной основой для множества интересных десертных предложений. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: натуральный йогурт, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, яйца и растительное масло. Само тесто очень вкусное, однако при его приготовлении мы также можем добавить свежие сезонные фрукты или замороженные фрукты. Вкусный йогуртовый пирог без добавок станет отличным десертом с добавлением кофе, чая или молока. На сайте вы узнаете, как приготовить вкусные пирожные с добавлением йогурта.
