Намочить на 40 минут желатин в холодной кипяченой воде, нагреть до растворения на водяной бане, влить в горячий сахарный сироп. Затем добавить малиновый или вишневый сок, нагреть до кипения и процедить. Всыпать молотые сухари из пшеничного хлеба, разлить в креманки и охладить.

Хлеб белый (молотый) — 1,5 стакана, сок малиновый или вишневый — 1 стакан, сахар— 0,5 стакана, желатин — 1 ст. ложка, вода — 2 стакана.