Шоколад натереть на терке, смешать с сахаром и, беспрерывно размешивая, добавить понемногу молоко. Вскипятить, остудить до теплого состояния, ввести замоченный желатин. Помешивая, довести на слабом огне до кипения.

Шоколад (измельченный) — 4 ст. ложки сахар — 4 ст. ложки, молоко — 4 стакана, желатин — 4 ч. ложки.