Пирог - это классическое и любимое блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Они могут быть с мясом, овощами или фруктами, солеными или сладкими. Но сегодня речь пойдет о самом простом и вкусном варианте пирога, который требует всего лишь 12 ложек ингредиентов.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся: 3 ложки муки, 3 ложки сахара, 3 ложки растительного масла, 3 ложки молока, 12 грамм сухих дрожжей и щепотка соли. Для начинки можно использовать любые фрукты по вашему вкусу - яблоки, вишни, клубнику или даже апельсины.
Для начала, смешайте в миске муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Затем добавьте растительное масло и молоко. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Пока тесто отдыхает, готовьте начинку. Если вы выбрали фрукты, порежьте их на кусочки. Если вы предпочитаете сладкую начинку, добавьте сахар или мед. Если предпочитаете кислую начинку, добавьте немного лимонного сока. После этого посолите начинку и оставьте ее на время.
Как приготовить пирог: пошаговая инструкция
Шаг 1: Приготовление теста
Для начала необходимо приготовить тесто для пирога. В большую миску нужно просеять муку и добавить соль. Затем в центре муки сделать углубление и влить растительное масло и холодную воду. Теперь медленно, постепенно перемешивая, замесите тесто. Оно должно быть мягким и однородным.
Когда тесто будет готово, замотайте его в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохло и стало более эластичным.
Шаг 2: Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, можно заняться приготовлением начинки для пирога. Нарежьте свежие овощи, такие как морковь, картофель и лук. Отдельно можно приготовить фарш из мяса или использовать уже готовое мясо.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте до готовности. Затем добавьте нарезанные овощи и тушите до мягкости.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в форму для пирога. Выложите начинку на одну половину теста и аккуратно закройте второй половиной, сделав края пирога. Распределите по поверхности пирога несколько ложек масла для придания аромата и хрустящести.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
После готовности пирога, достаньте его из духовки, дайте немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте пирог теплым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для пирога
Основные ингредиенты:
1. 3 стакана муки
2. 200 гр сливочного масла
3. 1 стакан сахара
4. 3 яйца
5. 1 ч.л. разрыхлителя
6. щепотка соли
7. 1 ч.л. ванильного сахара
8. 200 мл молока
9. 1 кг яблок
10. 2 ст.л. сахара для посыпки
11. 2 ст.л. масла для смазывания формы
Дополнительные ингредиенты:
1. Корица по вкусу
2. Лимонный сок - 1 ст.л.
3. Лимонная цедра - 1 ч.л.
4. 150 гр изюма или кураги
Для подачи:
1. Сахарная пудра
2. Взбитые сливки или мороженое
3. Свежие ягоды или фрукты
Примечание:
Для лактоовегетарианского варианта: использовать растительное молоко и молочные заменители для сливочного масла.
Подготовка теста
Шаг 1: Сбор ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению теста для 12 ложек пирога, необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана тертого сливочного масла
- 1/2 стакана кислого молока
- 1 яйцо
Шаг 2: Приготовление теста
Подготовьте чистую рабочую поверхность и просейте муку через сито. Добавьте в просеянную муку разрыхлитель, соду и соль. При помощи венчика хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
В отдельной миске смешайте масло, сахар, кислое молоко и яйцо. Влейте полученную смесь в муку с разрыхлителем, постепенно перемешивая все до однородной консистенции теста.
Совет: Если тесто получится слишком густым, добавьте немного кислого молока или воды, чтобы придать ему подходящую консистенцию.
Приготовление начинки
1. Фруктовая начинка:
Для приготовления фруктовой начинки можно использовать свежие ягоды, такие как клубника, малина или черника, а также фрукты, например яблоки или груши. Фрукты следует нарезать небольшими кусочками и смешать с сахаром и немного крахмала для того, чтобы начинка стала густой и вкусной.
2. Шоколадная начинка:
Для приготовления шоколадной начинки нужно использовать темный шоколад или какао-порошок. Шоколад следует растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить сливки или молоко и перемешать до получения гладкой массы. К шоколадной начинке можно добавить орехи или изюм для усиления вкуса.
3. Сырная начинка:
Для приготовления сырной начинки нужно использовать мягкий сыр, такой как творожный или маскарпоне. Сыр следует смешать с яйцами, сахаром и ванилью, чтобы придать начинке нежность и аромат. При желании можно добавить лимонную цедру или сухофрукты для разнообразия вкуса.
4. Овощная начинка:
Для приготовления овощной начинки можно использовать свежие овощи, такие как морковь, кабачки, брокколи или цветную капусту. Овощи следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Для придания вкуса можно добавить специи, например орегано или базилик, а также сыр.
Формирование пирога
После приготовления начинки и заготовки теста, необходимо приступить к формированию пирога. Этот этап включает несколько шагов.
Начало формирования
Возьмите одну ложку теста и разложите его на столе. Раскатайте его в круглую форму при помощи кулинарного кольца или просто руками, поддавливая кромки. Убедитесь, что тесто имеет одинаковую толщину по всей площади.
Добавление начинки
Поможет вам в этом качественная деревянная лопатка, чтобы начинка легко скользила по поверхности. На середину раскатанного теста положите приготовленную начинку, равномерно распределяя ее по всей площади пирога. Оставьте края теста свободными для последующего склеивания.
Склеивание и формирование бортиков
Следующий этап – сложить края теста внутрь, чтобы они не расползались во время выпечки. С помощью вилки аккуратно склейте края теста, сжимая их между собой. При этом необходимо создать красивые бортики, можно немного приподнять край теста и скрутить его. Это придаст пирогу оригинальный вид и поможет задержать начинку внутри.
Для формирования бортиков удобно использовать формочку для пирогов или просто руки. По желанию можно надрезать верхнюю поверхность пирога, чтобы пар при выпечке легче выходил и пирог не трескался.
Выпечка пирога
Ингредиенты
Для приготовления пирога по рецепту "12 ложек пирог" понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Начинка по желанию (фрукты, ягоды, творог, варенье и т.д.)
Шаги приготовления
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения крошечных кусочков теста.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте взбитые яйца и молоко к тесту и замешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на 2 равные части и заверните в пленку. Оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
- Смажьте форму для пирога маслом или покройте пергаментной бумагой.
- Раскатайте одну часть теста и уложите в форму, оставив небольшой край по периметру.
- Добавьте начинку на тесто.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку, плотно прижав к краям нижнего теста.
- Смажьте верх пирога взбитым яйцом и сделайте надрезы для пара.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 35-45 минут, пока пирог не зарумянится.
- Готовый пирог оставьте остыть перед подачей к столу.
Глазурь и украшение
Главным штрихом для поверхности пирога является глазурь. Она придает пирогу красивый и аппетитный вид, а также защищает его от обветривания. Глазурь может быть как шоколадной, так и сливочной, в зависимости от предпочтений автора рецепта.
Для приготовления шоколадной глазури понадобятся только два ингредиента: шоколадная плитка и сливки. Шоколад следует расплавить на водяной бане и постепенно добавлять сливки, постоянно помешивая. Готовую глазурь нужно быстро разложить на поверхность пирога и равномерно распределить по всей поверхности.
Если пирог готовится для особого случая, то можно украсить его разноцветными сахарными декорациями. Для этого понадобится кондитерский мешок и набор насадок. Можно использовать различные формы и узоры, чтобы придать пирогу оригинальность.
Также пирог можно украсить свежими фруктами, ягодами или орехами. Они добавят не только вкусные нотки, но и красивый внешний вид. Используя свою фантазию, можно создать настоящее произведение искусства из пирога, которое станет украшением любого праздника.
Пирог готов! Ваши советы и впечатления
Ваше мнение важно для нас
Уважаемые гурманы и ценители домашней выпечки, спасибо, что попробовали наш простой и вкусный рецепт пирога! Мы хотели бы услышать ваши впечатления и получить от вас некоторые советы по улучшению этого блюда. Мы всегда стремимся к совершенству и готовы развиваться вместе с нашей аудиторией.
Оцените вкус
Пожалуйста, поделитесь своими впечатлениями о вкусе пирога. Насколько он соответствует вашим ожиданиям? Что вам больше всего понравилось? Есть ли что-то, что можно улучшить или изменить? Мы хотим услышать ваше мнение, чтобы сделать этот рецепт уникальным и по-настоящему неповторимым.
Делитесь своими советами
Если у вас есть какие-то советы или рекомендации по приготовлению пирога, пожалуйста, поделитесь ими с нами. Может быть, у вас есть своя секретная техника или необычный ингредиент, который придает пирогу особый вкус? Мы будем очень благодарны, если вы поделитесь своими советами, чтобы мы смогли использовать их и создать более вкусную и интересную выпечку для вас и всех наших читателей.
Насколько просто было готовить пирог
Оцените, насколько просто или сложно было готовить этот пирог. Мы понимаем, как важно, чтобы рецепт был понятным и доступным даже для начинающих кулинаров. Если у вас возникли трудности или вы столкнулись с какими-то проблемами, пожалуйста, дайте нам знать. Мы готовы помочь и ответить на все ваши вопросы.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и советами! Мы ценим ваше мнение и будем рады услышать от вас еще больше рецептов и идей для нашего будущего творчества. Приятного аппетита!
Видео:
Всего по 12 ложек + ЯБЛОКИ - бесподобный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!
Всего по 12 ложек + ЯБЛОКИ - бесподобный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! by РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ 2 years ago 3 minutes, 49 seconds 37,310 views
Вопрос-ответ:
Сколько времени занимает приготовление этого пирога?
Приготовление этого пирога занимает примерно 1,5 часа. Однако, время может немного варьироваться в зависимости от вашего опыта и скорости работы.
Какие ингредиенты нужны для приготовления этого пирога?
Для приготовления этого пирога вам понадобятся: 12 ложек муки, 6 ложек сахара, 6 ложек растопленного сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 0,5 стакана молока.
Можно ли заменить растопленное сливочное масло другим маслом?
Да, можно заменить растопленное сливочное масло другим маслом, например, растительным или оливковым. Однако, учтите, что замена масла может изменить вкус и текстуру пирога.
Можно ли добавить в этот пирог фрукты или ягоды?
Да, вы можете добавить фрукты или ягоды в этот пирог, если хотите. Например, можно добавить нарезанные яблоки, клубнику или вишни. Просто поместите их на дно формы перед добавлением теста.
Можно ли приготовить этот пирог без яиц?
Да, можно приготовить этот пирог без яиц. Вместо яиц вы можете использовать подслащенное яблочное пюре или бананы как связующий компонент. Просто учтите, что текстура пирога может немного отличаться от оригинала.
Какой сорт муки лучше всего использовать для этого пирога?
Для этого пирога лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Она имеет меньше клейковины, что обеспечит более нежную текстуру пирога. Однако, вы также можете использовать обычную пшеничную муку, если у вас нет высшего сорта под рукой.
