Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Затем сложить в сотейник, добавить масло,

немного молока и тушить до готовности. Остудить, добавить натертые яблоки, сухари или замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром желтки, посолить, хорошо перемешать, добавить взбитые белки и снова все перемешать. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Отдельно подать сметану.

Тыква — 0,25 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, яблоки — 3 шт., сухари (молотые) — 1 стакан, яйца — 3 шт., сметана — 1 стакан, молоко, сахар, соль.